うなぎ 久保田

うな重を待つ間に、肝焼きや一品料理をつまみ、日本酒を一杯。うなぎ久保田では、丼をさっと味わうだけでなく、鰻を中心に食事の時間を組み立てる楽しみもあります。ある来店者は、肝焼きや焼き鳥の盛り合わせとアジぬたを日本酒に合わせ、食事のタイミングを伝えてからうな重へ。鰻はふんわりとした身で、甘すぎず辛すぎないタレが味を引き立てたといいます。肝焼きは串で楽しめる名物として案内されており、品切れ次第終了の記載も。まずは一品と酒から始めたい人は、早めに注文を考えておくとよさそうです。

食事の主役は、うな丼やうな重から選べます。昼のうな丼を食べた人からは、鰻の身がやわらかく、味付けはあっさりめで身の味が感じられたという声がありました。別の来店者は、タレと山椒をご飯に合わせて楽しんだそう。昼食に鰻を味わいたいならうな丼、ゆっくり腰を据えるなら、うな重や定食を選ぶのもよさそうです。うな重には通常のもののほか、上うな重や特上うな重も。食べ比べた人は、どちらも身のふっくら感を挙げつつ、特上はよりとろけるような食感と濃い旨みが印象に残ったと記しています。しっかり鰻を楽しみたい日には上の品を、まずは基本のうな重から味わいたい日には通常のものを、と予算や気分に合わせて選べます。

鰻の違う食べ方を試すなら、白焼きや関西風白焼き、うざく、う巻きも候補に。白焼きは単品でも、うざくやう巻きは一品料理としてもメニューに並びます。コースには骨せんべい、うざく、肝焼きに続いて白焼きやうな重を味わえるものがあり、品数を重ねて楽しみたい食事にも向いています。

昼はうな丼やランチコース、夜は一品料理とコースを合わせるなど、訪れる時間に応じた選択肢があります。静かな雰囲気と個室の案内もあり、予約も可能。食事の内容を決めてゆっくり過ごしたい日は、席を予約して相談してみるのもよさそうです。